肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品。牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的汉族小吃之一，历史悠久。草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为