1、锅中热油倒入青豆、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒炒熟。
2、加入米饭、盐翻炒，盛出备用。
3、两个鸡蛋打散加入盐淀粉搅拌均匀。
4、另起平底不粘锅，锅热刷层薄油。
5、倒入过滤好的蛋液，小火慢煎。
6、待蛋液快凝固时将米饭放入蛋皮的一侧。
7、将蛋皮的另一侧折叠合边。
8、牛排煎熟。
9、摆盘，将番茄酱挤在蛋包饭上面。
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