1、蛋白质含量（按100克食物计）：瘦牛肉含蛋白质 20.2克、瘦羊肉含蛋白质18 克，比较下来应该是瘦牛肉蛋白含量高，但牛肉蛋白分子大，较之羊肉更不容易消化。

　　2、所以羊肉的蛋白质含量低于牛肉。

　　3、羊肉一次性食用过多容易引起身体上火，所以建议摄入量为每次50克，一周食用3次左右为宜。

　　4、虽然牛肉有时候吃多一点也没啥很大的关系，但是牛肉含有一定量的脂肪，过量食用容易使血脂含量升高，所以建议每次摄入量为80克左右。