1、 水，占人体比重的70%；

2、蛋白质，约占人体比重的20%，用来制造肌肉、血液、皮肤和许多其它的身体器官；

3、碳水化合物；

4、脂肪，是人体必需的重要营养素之一，与蛋白质、碳水化合物一起称为产能的三大营养素；

5、矿物质，是以最简单的无机形式存在的元素。人体已发现有20余种必需的无机盐；

6、维生素，是在食物中发现的一组有机复合物，对于细胞的新陈代谢，身体成长和维持健康是必不可少的；

7、膳食纤维，是一种人体不能消化的碳水化合物，不能提供能量，是负责调节肠胃的消化吸收功能的。