香椿煎鸡蛋的做法?材料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量，接下来我们就来聊聊关于香椿煎鸡蛋的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

香椿煎鸡蛋的做法

材料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可食用。