最近有很多朋友都出现了这种情况：想要给家人买一点人参，但是市面上假人参太多了，有不少人都买到了冒充人参的桔梗，老梁这里借给大家说说怎么辨别两者的区别

市场上也有不少用桔梗切片冒充西洋参片的，桔梗和西洋参在形状上看起来比较像，但是只要仔细注意，还是区别很大的：

闻气味 西洋参的气味比较香，比较浓，而桔梗的气味呢，有一种淡淡的豆腥，两种气味明显的不一样。看纹路 切片后断面花纹不一样。西洋参片有菊花心，桔梗没有，桔梗片的中心没有明显的圈纹。

看须：一般来讲，人参的须更长一点、更老、韧性强、疏松度高，上面还有一些小米大小的珍珠点，这样的人参一般都是真的人参。反之，如果参面看起来是又白又嫩的，而且非常脆，须非常短甚至没什么须，那么很有可能就是假的。

品尝 西洋参片的口感有点苦，味道浓；桔梗的味道吃了后有点甜。

人参：

人参生长于黑龙江和吉林长白山脉、辽宁等地。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。人参喜阴湿冷凉气候，1月平均温-23-5℃，7月平均温20--26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15--25℃，要求昼夜温差小的森林环境，多在秋季采挖，五加科。

桔梗：

桔梗为桔梗科植物桔梗的干燥根。栽培或野生。主产于安徽、湖北、河南、河北、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等地。原植物生于山坡草地、林缘或栽培。喜凉爽气候。耐寒、喜阳光，以海拔1100米以下、半阴半阳的砂质壤土最宜生长，桔梗科。

人参：味甘、微苦，性微温。主归心、脾、肺经。功效：大补元气，补脾益肺，生津，安神。现代用于心力衰竭，心原性休克亦甚有效。

桔梗：性平。归肺经。功效：清肺、利咽、祛痰、排脓。临床用名有桔梗、蜜炙桔梗。

看到了吧，首先功效上人参是补气的，而桔梗是清肺的。

桔梗茶

配方：桔梗10克，蜂蜜适量。

做法：直接将桔梗放入杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟，调入蜂蜜饮用。每日1剂。

功效：化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

桔梗甘草茶

配方：桔梗5克、甘草5克。

做法：水煎或者直接泡茶饮用。

功效：祛痰止咳，适用于支气管炎咳嗽。