梨是我国传统的优势果树，我国为世界第一产梨大国，在国内其产量仅次于苹果、柑橘位居第三。梨是我国南方、北方均可栽培的主要果树，就总产量而言前三名依次为河北、山东、湖北，面积依次为河北、辽宁、山东。梨果味甜汁多，穌脆爽口，并有香味,是深受人们喜爱的鲜食果品，也是我国传统的出口果品。除鲜食外,还可加工梨汁、梨膏、梨干、梨酒、梨醋、罐头和梨脯等。梨因其适应性强，结果早，丰产性强，经济寿命长等特点，故在我国栽培范围极广，长期以来在促进农村经济发展和增加农民收人方面一直发挥着重要作用。