来源:新华网
4月16日,在绥阳县一家空心面加工企业,工人在抻面。 贵州绥阳空心面因面条空心而得名,经和面、揉面、搓面、盘面、抻面、晾面等几十道工序制作而成。其制作技艺列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录。近年来,当地加强非遗人才培养,发扬和传承这门传统制面技艺。 新华社发(罗星汉 摄)
4月16日,在绥阳县一家空心面加工企业,工人在盘面。 贵州绥阳空心面因面条空心而得名,经和面、揉面、搓面、盘面、抻面、晾面等几十道工序制作而成。其制作技艺列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录。近年来,当地加强非遗人才培养,发扬和传承这门传统制面技艺。 新华社发(罗星汉 摄)