白萝卜切丁，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右。利用高压锅，可以有效的缩短时间。

排骨煮白萝卜，营养又好吃

材料

主料：猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克

做法

1.将猪小排骨洗净，剁成段；

2.白萝卜去皮，切成块；

3.葱切段，姜切片备用；

4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；

5.撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；

6.至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。