蛋白质在一定的条件下，能发生水解，水解的最终产物是氨基酸。氨基酸分子中均含有羧基和氨基，因而它具有两性，即既能和酸反应又能和碱反应。氨基酸种类较多。在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物，构成蛋白质。结构特点有：
每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基；都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上；各种氨基酸之间的区别在于r基，即侧链基团的不同。
关于我们 联系我们 法律声明 人才招聘 友情链接 网站导航 违法和不良信息举报中心
换车网举报投诉方式：电话：
邮箱：
（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，如权利人发现存在误传其作品情形，请及时与本站联系。© 2024 huanche.com 换车网保留所有权利
换车网 Copyright 2024 www.huanche.com All Rights Reserved 闽ICP备17003705号-18
