在夏天天气炎热，有很多来不及食用的食物容易变质比如鸡蛋，鸡蛋营养价值高，是我们经常食用的食品，一年四季我们都会在家里存放一些鸡蛋，今天我们就说说夏天4种方法保存鸡蛋。

　　夏天4种方法保存鸡蛋

　　1.刷食物油

　　在存放前，将鸡蛋用卫生纸或者抹布擦干净，然后用刷子一个个在鸡蛋上刷上一点食物油，食用油不用刷上太多不然会太浪费，只需要一点就好，刷完后，把鸡蛋放入阴凉同通风的地方，因为鸡蛋本身就有蛋壳的保护，刷食物油可以防止蛋壳腐蚀，有效防止细菌进入鸡蛋内，这样在常温下可以存放一个月左右不会变质。

　　2.食盐存蛋

　　将鸡蛋擦干净之后，取比较干净的罐子或者容器，在容器底层铺上一层食盐，然后铺上一层纸，然后再放上一层鸡蛋，然后依次重复，每一层都用纸将食盐和鸡蛋之间相互隔开，直到将容器装满后，在最上面铺上食盐，这样可以防止各种细菌或者其他微生物的入侵，保存时间极长，可以存放长达六个月不会变质。

　　3.冰箱冷藏

　　鸡蛋最简单的保存方式是放在冰箱里冷藏，但是鸡蛋放在冰箱里冷藏时，需要注意几点，鸡蛋的尖头部位最好朝向下方摆放，因为鸡蛋的圆头部位是鸡蛋主要起呼吸作用的运行，把圆头朝向上方，不会对鸡蛋的呼吸部位造成影响，而且鸡蛋中的蛋黄比起蛋清来说比较重，如果鸡蛋横着放，蛋黄会渐渐往上浮，长时间这样，蛋黄会粘连到鸡蛋壳，还有冰箱冷藏鸡蛋时，温度不宜太低，不然会影响鸡蛋中的营养成分，使鸡蛋的营养价值变低。放在冰箱中冷藏是最有效也是最简单的存放方法。

　　4.石灰水存蛋

　　使用石灰水进行保存鸡蛋，也是一种很有效的存蛋方式，把生鸡蛋放入准备好的容器里面，然后向容器里面倒入石灰水，倒入的石灰水要满过鸡蛋十厘米左右，石灰水产生的化学反应可以吸收鸡蛋产生的二氧化碳，使微生物难以进入鸡蛋里面可以防止鸡蛋变质，使鸡蛋保存时间更长。

　　鸡蛋是我们生活中常见的食物，鸡蛋富含大量的蛋白质，而且鸡蛋做法多种多样，可以水煮可以做荷包蛋，蛋羹等，小伙伴们一定要多吃鸡蛋提高免疫力。关于夏天4种方法保存鸡蛋的内容介绍就先到这结束了。