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急求武昌鱼怎么做能去除腥味

更新时间：2024-08-24 11:44:43

1、先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。

2、可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液，一小时后即可消除腥味。

3、把鱼放在米酒中浸泡片刻，或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒腌一下，就能消除腥味。

4、在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料。

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标签： 武昌鱼怎么去除腥味

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