山药和大米可以一起煮粥。山药粥能防止动脉粥样硬化过早发生,还能减少皮下脂肪积累,避免出现肥胖,同时具有补脾胃、养颜、润肺的功效。煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。
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