酥炸鸡腿如何做?鸡腿，炸粉，生抽、料酒、蚝油、姜蓉适量，现在小编就来说说关于酥炸鸡腿如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酥炸鸡腿如何做

鸡腿，炸粉，生抽、料酒、蚝油、姜蓉适量。

鸡腿清洗干净。

然后用刀在鸡腿上划痕，再放到盘子里加适量的盐、生抽、料酒、蚝油腌制十几分钟左右。

把炸粉放置碗里加水，水和炸粉的比例是1-1 ，搅拌均匀，然后把腌制好的鸡腿放进去粘满炸糊。

热锅起油，放一盘油进去，等到油温80度左右放鸡腿进去炸。

把鸡腿炸至半黄色捞上来，停1分钟左右。

第二次放进去炸，这次炸到金黄色就可以了。