本期导读：天热没食欲，吃饭不香，做盘这个菜肴，改善食欲，增加饭量

尖椒，又名辣椒，青辣椒可以作为蔬菜食用，辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。辣椒是夏季的时令蔬菜，夏季天气比较炎热，天热让人容易没有食欲，吃饭不香、饭量减少时，做上一道辣椒的菜肴就能改善食欲，增加饭量。教你一道尖椒的家常做法，油焖尖椒是一道普通的家常菜，但是却也超级下饭，夏天没食欲，就吃它，做法也容易学，简单几步就能做好，下面分享下这道菜肴的做法：

【油焖尖椒】

材料：尖椒250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽半汤匙、生抽1汤匙、

做法：

1.尖椒洗净，擦去表面水分，摘去辣椒蒂

2.葱切葱花，姜切丝，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入尖椒煎制，将辣椒两面煎至表面起皱皮

4.下入葱花、姜丝、蒜片炒香，淋入生抽和老抽，再加入少许水，不必太多就行，盐，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖制入味2-3分钟

5.加热至剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可

小贴士：尖椒洗净后，要擦去表面的水分，煎制辣椒时，有水容易溅油，要把辣椒表面煎制起皱皮，辣椒口感好，还更容易入味，要用小火焖制入味，不要用大火。

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