地锅炖鹅的正确做法?准备材料老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精，现在小编就来说说关于地锅炖鹅的正确做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

地锅炖鹅的正确做法

准备材料老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。

第一步不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒。

倒入老鹅翻炒略变色， 入料酒继续翻炒。

再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖继续炖三十分钟。

炖三十分钟后，大火收汁，放入鸡精调味。

放入鸡精后即可出锅，这样地锅老鹅就已经完成了。