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苦瓜紫甘蓝做法窍门

主料：苦瓜一根、紫甘蓝适量。

辅料：盐适量、白醋适量。

把紫甘蓝切成碎末。

加入糖白醋盐搅拌均匀。

苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

放入开水中焯水。

稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。