酸奶小蛋糕如何做的松软?食材：低筋粉60克、鸡蛋3个、酸奶80克、白糖30克、油30克，我来为大家科普一下关于酸奶小蛋糕如何做的松软?以下内容希望对你有帮助!

酸奶小蛋糕如何做的松软

食材：低筋粉60克、鸡蛋3个、酸奶80克、白糖30克、油30克。

将蛋清蛋黄分离，向蛋黄中加入 酸奶 油，搅打完全融合。

将低筋粉过筛到鸡蛋溶液中，搅拌至无干粉。

将糖分次加入，将蛋清打至性发泡。

取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，搅拌匀。

将搅拌好的蛋黄糊再次倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具中七八分满即可。

将烤箱提前预热，放入中层160度烤20分钟左右。