文 | 华商韬略 马来

　　疫情对企业营收的影响仍在继续，葡萄酒行业尤甚。

　　根据中国酒业协会发布的数据，2021年国产葡萄酒总产量为26.08万千升，总销售收入为90.27亿元。与上一年相比，这两项数据分别下降了36.9%和9.9%。

　　而根据中国海关总署的数据，2021年中国瓶装葡萄酒进口量和进口额，也分别下降了8.2%和11.8%。

　　“双下降”的趋向之下，有哪家企业仍在上扬吗？答案是有，张裕。

　　今年4月，张裕发布了2021年年报，在其各项数据中，营业收入项尤为显眼，为39.53亿元，与上年同比增长了16.42%。这一数据，也超过了张裕年初所制定的38亿的目标。

　　那么，这家葡萄酒企中的“头号玩家”，何以在困境中实现突围呢？这就要先从它的历史开始讲起。

　　1892年，爱国华侨张弼士先生花费了300万两，在山东烟台建立了张裕酿酒公司。企业的名称中，“张”取自他的姓氏，“裕”则取“丰裕兴隆”的含义。

　　张先生希望，能通过建立实业，来抵抗外来资本的侵袭。自那时起，张裕的骨子里就被种下了民族企业的基因。

　　作为中国最古老的葡萄酒品牌，张裕在业内有很多首创之举。譬如，在1905年，张裕创新性地把酒庄建成了地下酒窖，并且在当中完成装瓶工作，这一做法，甚至比葡萄酒大国法国还早了18年。

　　成立17年后，张裕在巴拿马万国博览会上一举拿下了四枚金质奖章。这不仅为当时国内的实业实现正名，更是为进入国际市场奠定了良好的基础。

　　20世纪30年代，张裕酿造出全新口味的葡萄酒，这也就是他们后来的拳头产品“解百纳”。建国后不久，张裕被收归国有，在1952年的第一届全国名酒评选上，张裕在八款名酒里占了三席。到了90年代，张裕葡萄酒的地位甚至赶超茅台，并成为国宴用酒。

　　“千禧年”后，张裕接连迎来了几次改制，其中一次比较关键的是引入外资。外资企业所占的股权不超过33%，该股权结构设计既保障民族品牌的独立性，又能够一定程度上，帮助他们开拓国际市场。

　　此后，张裕进入了快速发展的新纪元。2011年，张裕集团取得了营业收入60亿、净利润19亿的成绩，这一表现，也是近年来的最高值。尽管此几年的营收有所下滑，但其销售额和市占率均显示，张裕仍保有着该行业龙头老大的地位。

　　在过去的2021年，张裕的销售额占整个国产葡萄酒行业的44%左右，仍旧是不可撼动的存在。

　　从2013年起，为了同外来品牌对抗，张裕还在国外的优质产区兴建工厂，并不断收购国外知名酒庄，诸如法国干邑富郎多酒庄、西班牙爱欧公爵酒庄等。在全球影响力上，张裕自然不遑多让。在“2021年度全球最具价值葡萄酒&香槟品牌10强”评选中，张裕就排在了第二位，并且也是该榜单中唯一的中国品牌。

　　当然，张裕能一枝独秀，除了有深厚的历史积淀，其自身的功夫也不容小觑。近些年张裕施行大刀阔斧的改革，比如今年他们完全突破了过去的“省级销售平台模式”。

　　在新的形势下，各销售中心将打破原有的各自为战的状况。无论是从产品端看，还是在营销维度，都将帮助张裕更为集中地向前发展，这也是他们自身提出的“聚焦”战略的一种体现。

　　作为葡萄酒企业中的先行者，张裕也不断推进着产品和技术的创新。过去的一年内，张裕的葡萄酒获国家发明专利授权3项，白兰地获国家发明专利授权2项。

　　此外，拥抱新媒体也是张裕的一大转变。除了在主流电商端口进行销售外，张裕还进军抖音和快手等平台。在抖音上“张裕官方旗舰店”于2021年5月启动直播，而去年10月份，张裕在快手也开启了品牌自播，并数次进入快手热搜排行榜酒水类目前列。

　　2020年，张裕董事长周洪江提出了新的发展目标，他期待，到2025年，公司的业务销售收入能够超过百亿元。能否实现这一目标，接下来的日子，就让我们拭目以待。

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