蒸鸡蛋方法和步骤?主料：鸡蛋3个调料：食盐1/4小匙、料酒少许、生抽少许、香醋少许、香油少许、水200克，接下来我们就来聊聊关于蒸鸡蛋方法和步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒸鸡蛋方法和步骤

主料：鸡蛋3个。调料：食盐1/4小匙、料酒少许、生抽少许、香醋少许、香油少许、水200克。

蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀。

用细筛网过滤掉杂质和泡沫。

过滤好的蛋液倒入蒸碗。

蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁。