又到了每年的草莓季，没有人能拒绝草莓给味蕾带来的幸福感。一颗颗晶莹剔透，色泽鲜艳的草莓，像极了红玛瑙。入口那一刻，柔软多汁，酸酸甜甜。

中国目前草莓生产面积居世界第一位。在北方，草莓产得更多，种植面积最大的是河北、山东、辽宁三省，日光温室是这些地方的草莓基本种法。

在辽宁丹东，草莓种植面积已达到11万亩，年总产量13万吨，占全国总产量15%以上，是全国最大的草莓生产基地。

大城市郊区也是草莓的产地，上海郊区是中国栽培草莓最早的地区之一，主要集中在青浦赵屯和奉贤区。

北京北部昌平兴寿、崔村、小汤山、百善、南邵、沙河6镇也是草莓的有名产区，昌平草莓如今是中国国家地理标志产品。

买草莓时你会发现，市面上的草莓有大有小，章姬，红颜，幸香，这些听上去珠光宝气的名字究竟有什么不同呢？

品种介绍

章姬

就是著名的“奶油草莓”，因其具有奶香味、味道甜美而著名。

果实是细长锥形，偏粉红色，叶柄下有部分奶白色，切开几乎是完全白色。

它是日本静冈县育种家荻原章弘以“久能早生”与“女峰”杂交育成的早熟品种，现在也是日本主栽品种之一。

它的缺点是果实太软，不耐储存运输，适合做礼品和在市郊观光采摘。一斤草莓大约有10颗。

红颜

章姬和幸香杂交，得到的是红颜。

个头中等，长锥形，果实饱满坚挺，深红色，切开里面有红色芯。

红颜也是日本培育的，也叫红颊，丹东99。

特点是果肉较细，甜酸适口，香气浓郁。一斤草莓大约有10颗。

幸香

果实圆锥形，要比红颜和章姬，都短上一丢丢，中大均匀，鲜红色，味香甜，硬度大。平均一斤14颗，切开以后是浅红色。

甜查理

草莓中的中低档货，个子很大，而且坚硬，表皮上的籽也很密集。

颜色橙红，容易发青，切开以后是橙红色，内芯可能会有空心。鲜果含糖量8.5%~9.5%，品质稳定。果肉密度稍小，平均每斤19颗左右。

除了以上4个常见的之外，还有菠萝莓等白色或近粉色的品种。国产草莓品种，有京藏香、京桃香等。

如何挑选

以一颗小红颜草莓为例，挑草莓时主要看下面几点：

1.看外形

尽量挑选草莓籽金黄，顶部果柄与叶片是嫩绿色，果形大而饱满的。

2.闻气味

有时候咱们经过水果摊隔老远就能闻到一股草莓的香甜味，这是因为熟透了草莓馥郁浓香，吃起来也更甜~

3.尝口感

一颗好的草莓怎么外形看了遍，最后就得说说吃。当然，“甜”可并非是评判草莓好吃的唯一标准，还得入口饱满，甜润多汁，吃起来那才叫过瘾！

草莓的Q&A

看看下面这两颗小草莓，是不是赶脚右边那个肯定甜，左边那个看着就像没熟透？事实可真不是这样滴~

1.鲜艳的草莓是被染了色吗

草莓果肉的细胞中液泡内富含的胡萝卜素和藏红花素使草莓呈现出红色。而不同的品种基因，则决定色素含量多少，草莓红色浓艳程度，所以说，颜色红艳的草莓并非被染了色，不能因为人家好看就以偏概全是不是~

2.都说草莓个儿越小越好吃，个儿大的都是打激素的？

草莓的大小、是否空心，是由水肥、果密度等多种因素决定的，不是说大个就一定是被激素催大的。草莓在开花后都会进行疏花疏果，好让它们养的胖胖乎乎。

3.都说草莓表面有农药，那应该怎么洗呢?

怕草莓表面有农药残余，一定要用自来水来回冲洗，清水洗后最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟后二次清洗，吃起来就更加放心啦~

草莓的一年

草莓食谱

草莓松饼

草莓土司

草莓塔

草莓糖葫芦！

渴了就做一杯草莓饮品，无论是奶昔还是果汁，都是无上美味......

饿了就做一份草莓燕麦当早餐

实在吃不下的草莓，就去熬成草莓酱吧，虽然没有刚摘下来草莓的新鲜，但能让人一年四季都吃到草莓，简直是再幸福不过的事情了！

啊！草莓真的是太让人幸福了！

我要去吃草莓了，一起吗？

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