酸辣鸡蛋汤的家常做法?食材明细：鸡蛋2个，猪肉50克，胡萝卜50克，竹笋50克，大白菜30克，木耳30克，盐适量，生抽适量 ，今天小编就来说说关于酸辣鸡蛋汤的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸辣鸡蛋汤的家常做法

食材明细：鸡蛋2个，猪肉50克，胡萝卜50克，竹笋50克，大白菜30克，木耳30克，盐适量，生抽适量。

猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。

竹笋用开水煮一下切丝备用。

炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。

取一个砂锅，放入所有炒好的食材。

加入高汤和辣椒煮上10分钟。

加入一勺味极鲜。

再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。

再加一些胡椒粉。

用水淀粉勾芡，使汤变稠。

再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。

最后加鸡精，香油，蒜苗关火。