1、人参。我国大部分地区都有种植，野生人参越来越稀少，而市场需求居高不下，而且人参种植在田地里也能生存，能卖到300-700元一斤。人参适合生长在阴凉潮湿的地方，一般秋天种植，将脱落的叶子当成肥料，不用对它进行施肥管理，人参市场价格波动比较大，在市场供求好的时候利润非常大，但是人参需要几年时间才能成熟。

2、枸杞。枸杞在我国大量种植，品质好的干燥枸杞能卖到80元每斤或更高的价格，新鲜枸杞在农民市场上能获得更高的价格。新鲜枸杞的产量高达每英亩7000斤，枸杞药用价值高，而且生命力顽强，在播种后第二年就能收获了。

3、藏红花。藏红花是世界上最昂贵的草药之一，好的藏红花成品能卖几万元一斤，普通的也有一万多元一斤，种植5万朵藏红花仅仅需要四分之一亩的土地，利润很高。藏红花在干旱地区生长得也很好，一般都种植在田里，引种后，把种球下地到开花收获，需要三年以上的时间。藏红花的管理比较容易，平时做好除草和预防病虫害的工作就行了。

4、香椿。香椿是一种具有食疗效果的蔬菜，广泛分布在长江流域，目前香椿种植技术在我国极其成熟，无论是大棚还是野外，一般产量正常在亩产3000斤左右，目前市场售价在10-15元左右。香椿的每亩成本大概在5000元左右，所以每年的正常收益在3-4万/亩左右，利润是非常的高的。