本人坐标西安,目前经营一家酸奶店。其实酸奶店属于饮品行业,所以我来分享下。
建议一:如果要加盟,就一定要选择大品牌,大品牌虽然费用比较高,但是他们非常在乎品牌名声,所以会全力扶持你做起来。如果是小品牌,很难有这样的服务体系。
如果资金不足,可以选择学习技术,一般生意好的店,只要你愿意拜师,基本都会教你,除了学习技术外,你也可以学习到他们的经营理念。
建议二:产品选择,虽然是饮品店,但是也分了很多细分领域,有的是主打低端群体,有的是主打年轻人群体,有的是针对高消费人群。你要根据你的实际情况,然后选择做哪个领域的产品。
举个例子:我做的是鲜奶吧,产品主要是巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。
当时选择这个行业,其实是看中了乳制品的发展趋势。
建议三:
选址一定要针对性。
俗话说,选址正确,生意便可以成功一大半,而且选址不是人越多越好,要看跟自己的行业是否匹配。
就拿我开酸奶店来说,我的产品是刚需产品,并且复购率比较高,所以社区店就是我的最佳选址地方。
45建议四:租房时时候,一定要问清楚房屋属性,奶茶店是属于餐饮行业,有的商铺是禁止做餐饮行业,所以签合同前一定要问清楚,避免造成不必要的损失。
建议五:试营业时间一定要长,主要目的是分析客流高峰期,便于以后合理安排营业时间和生产时间。还要分析顾客对产品的反馈,便于及时改进。
以上就是开饮品店需要注意的问题,如果有其他问题,可以私我。
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