山楂拌藕片的做法?食材:山楂10个、莲藕一节、老冰糖30克 ,现在小编就来说说关于山楂拌藕片的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
食材:山楂10个、莲藕一节、老冰糖30克。
将藕清洗干净去皮,切成薄片,放在凉水中浸泡20分钟左右。
将山楂清洗干净,两头去掉,然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核。
锅内加入清水烧开,将藕片加入焯1分钟左右捞出备用。
另起锅,加入山楂和冰糖,加入适量清水,水以没过山楂多一点即可不要太多。
将山楂煮至软烂,汤汁变得十分浓稠即可。
将焯过的藕片加入到山楂中,拌匀即可装盘,放凉后食用味道更佳。