滋味海鲜蔬菜粥不仅口感层次丰富，而且健康低脂，既有明虾的鲜香，又有各种蔬菜的营养，味道特别赞！端午节吃粽子喝海鲜粥最配了！

By 爱烹饪的FAN

用料

• 明虾 6只
• 青豆 50克
• 甜玉米粒 50克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 20克
• 大米 100克
• 蒸鱼豉汁 10克
• 蚝油 10克
• 白胡椒粉 5克
• 蒜蓉 20克
• 生抽 10克

做法步骤

1、将大米淘洗干净，用清水浸泡1小时，然后倒入砂锅中，以小火慢慢熬煮至大米7分熟，逐渐变成米粥状

2、起锅烧油，油热后放入蒜蓉爆香

3、炒至蒜蓉变成金黄色并散发香味

4、放入切好的洋葱，充分翻炒出香味

5、继续放入切好的胡萝卜丁和洗净的明虾，充分翻炒均匀

6、继续放入蒸鱼豉汁、蚝油、生抽和白胡椒粉

7、充分翻炒至明虾入味

8、将炒好的明虾和洋葱等食材连同汤汁一起倒入砂锅中，继续放入青豆

9、以及甜玉米粒

10、以中小火继续炖煮30分钟即可

11、超美味的滋味海鲜蔬菜粥就做好啦

明虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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