1、主料：川味香肠1根、儿菜300g。
2、辅料：盐适量、鸡精适量、葱适量。
3、准备好材料，两个儿菜，一根香肠，一小节葱。
4、儿菜去皮切片，香肠切片，葱切成葱花。
5、炒锅大火加热，不放油。直接将香肠放入，炒至香肠全熟，就有许多油出来了。
6、放入葱花翻炒至嗅到葱花的香味。
7、放入儿菜片，一起翻炒，看到儿菜片熟。
8、加入适量的盐和鸡精。
9、装盘。儿菜炒香肠完成。
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