春天里市场上最贵的水果是什么？

还真不是进口的榴莲和车厘子，而是大连大棚里新鲜采摘的大樱桃，现在正是大连的大棚樱桃上市的季节，品相好的基本都在100元一斤以上，而且即便如此还处于供不应求的情况。

家里一个亲戚就在大连的瓦房店种植樱桃大棚，这几天有朋友想着在他那买几斤大樱桃送给外地的朋友。

结果，给他去信以后，三斤五斤人家根本不卖，因为他们那里卖樱桃都是“论棚卖”，也就是要想买他们的大樱桃，必须整个棚里下来的大樱桃，不论大小一起上称拿走，否则挑挑拣拣剩下的他们卖不上价。

与大连大棚大樱桃形成鲜明对比的，就是进口的车厘子价格一路下滑，现在水果摊和商场里的车厘子，达到3L以上的售价基本在40元左右，那么售价100元的大樱桃和40元一斤的车厘子有何区别呢？

一，大樱桃和车厘子都是欧洲甜樱桃的统称

樱桃在世界各地都有种植，不过中国原产的樱桃个头比较小，而且果肉软、果核大，因此不适合长途储运，一般只适合鲜食，并且味道上要酸涩一些。

车厘子就是大樱桃的英文译名，而且主要指的就是欧洲甜樱桃，现在市场上售卖的车厘子基本来自南美智利的居多，因为智利属于南半球，我们的冬季就是他们的春夏季，所以也正是车厘子收获的季节。

欧洲甜樱桃被引进中国种植至今也有百年以上的历史，其中最早引种欧洲甜樱桃的地区就是山东的烟台和辽宁的大连，因为这两个地方的纬度都比较适合欧洲甜樱桃的生长。

二，大樱桃和车厘子有何区别

①.现在上市的大樱桃都是大棚里通过先进的栽培技术培育起来的，因此都属于大棚水果，而车厘子都是从国外进口的，基本上都是属于自然成熟的。

②.现在市面上出售的本地大樱桃品种基本上以美早为主，因为这种大樱桃的栽培技术已经很成熟，虽然美早是引种自美国的大樱桃品种，但是它在中国的种植技术要优于美国。因为美早属于异花授粉的大樱桃，种植时需要搭配授粉树，而中国种植美早在使用授粉药后可以提高它的产量；而进口的车厘子基本以桑缇娜这个品种居多，从国内产的大樱桃和进口的车厘子根蒂上就能分辨的一清二楚。

车厘子的果柄明显细长很多，这是商场里处理的不新鲜的车厘子的价格

③.进口的车厘子基本都是远涉重洋而来，因此从采摘到消费者的手中，新鲜度要差上很多，而且为了保鲜还会添加一些保鲜的添加剂，比如我们成箱购买车厘子时都会发现里面有干燥剂等；而国产的大樱桃因为现在物流发达，基本都是订单销售，从采摘到消费者手中基本不会超过48小时，所以新鲜度要优于车厘子很多。

1.新鲜度不一样：国产的大樱桃因为都是现摘现发货，所以新鲜度上要优于进口的车厘子，这从果实的光泽度和硬度上就能很好的分辨出来。

2.味道上有差别：国产的大樱桃因为多是美早这个品种，所以口感上会更脆一些，甜度上要略逊进口车厘子一筹。

刚上市的美早

3.品类的划分上：大樱桃按照果径的大小一般分为四个等级，也就是28cm——32cm的为3L，32cm以上的为4L，低于28cm的分为1L和2L，车厘子也是如此划分，不过车厘子因为是属于进口水果，所以划分和检验会特别严格，而大樱桃的划分未必会如此严格，因此规格上车厘子会更整齐一些。

4.生熟度上：凡是水果都有个后熟过程，而大樱桃作为浆果是不能到树上熟再采摘的，因为那样就会运输和销售，所以不论车厘子还是国产大樱桃，基本都是在八分熟左右采摘，也就是变色后就摘，但车厘子因为存放时间长，所以后熟效果要好过国产大樱桃，这也是为何很多人诟病现在的大樱桃不好吃的原因。

过程大樱桃之所以售价能够超过进口车厘子2杯以上，除了种植成本比较高以外，主要原因在于产量比较少，产区也主要集中在大连和山东地区，新鲜度要优于进口车厘子，口感上也不亚于进口车厘子，而且现在也是国外车厘子开始下市的时候，因此作为“春季第一鲜果”的大樱桃自然价格昂贵了。