日本“乔布斯”出手，推出网红“蒸烤箱”，狂卖1000000 台

要说日本的网红电器品牌，非巴慕达BALMUDA莫属了！

成立于2003年的日本巴慕达电器，凭着优秀的产品设计和杰出的性能，短短几年内多次荣登日本畅销电器第一的宝座！而它的创始人就是被媒体称为“日本乔布斯”的寺尾玄，堪称当代日系匠心精神的代表者和传道者。

他设计的GreenFan果岭风扇风靡全球家居界，同时获得了Reddot、iF、Good design等三项国际顶级设计大奖。征服 MUJI，打败戴森！

一款可以吹出自然风的GreenFan果岭风扇，成就了寺尾玄与巴慕达经典之作！

继风扇后，这位日本“乔布斯”再出手，经过2000多稿设计修改，又推出网红级款的“蒸烤箱”，狂卖1000000 台，遭到日本主妇们疯抢至断货，并获得无数国际大奖。

与普通烤箱截然不同，巴慕达蒸汽烤箱对使用者的厨艺没有任何要求。因为，好的烤箱，自带厨艺。

有人说，刚出炉的面包，比爱情更难拒绝。

“刚出炉”三个字，是“美味”的代名词，能吃出满满的幸福感。

但是，我们平常从面包店买回的面包，放一晚，就会变得又冷又硬，失去了“刚出炉”的风味。

在日本，就有一款烤箱，能让普通的面包重现“刚出炉”般的风味。

它就是巴慕达蒸汽烤箱，在面包界，它号称是“可以烤出世界上最好吃的面包”的烤箱之一。不少人去日本旅游，都要不辞劳累，人肉背回来一台。

同时还摘夺了德国iF设计大奖

红点设计大奖、优良设计奖等国际奖项

这款烤箱在日本以高于同类产品10倍的价格刚进入市场

便迅速占据日本烤箱类小家电排行榜的NO.1，全球销量超过100万台，造成前所未有的抢购奇迹。

推荐理由：

1、独特蒸汽技术，5cc水量使烘烤后的食物不干、不硬，酥软可口

2、60℃、160℃、220℃三个温度带交错运转，精确控制温度，唤醒食物刚出炉的美味

3、4种面包模式，3种经典模式，早餐、健康餐、烧烤、海鲜、烘焙...制作超乎想象的简单

4、符合中国胃口味的国行版烤箱，告别变压器，全国联保售后

简约时尚有内涵

巴慕达烤箱采用了左右对称的设计，机身正面由上至下分别是开门把手、玻璃视窗、Logo以及左右的模式旋钮和时间旋钮。

别出心裁有特色

和一般烤箱不同的是，巴慕达别出心裁的在烤箱的顶部增添了「加水」的位置，虽然看起来只是小改变，但是正是由于烤面包前的加水，可以让烤的面包表面覆盖一层水分膜，面包表面不易烧焦，还牢牢锁住了水分。

有经验的面包师都知道，烤面包时，在特定的阶段加入水蒸气，会让面包的品相和风味出现翻天覆地的变化，有人说，这个过程足以用重新赋予面包以“灵魂”来形容。

巴慕达蒸汽烤箱美味的秘诀，来自两大“黑科技”：独有的蒸汽技术，和完美的智能温控系统。加热时仅需使用附属的小量杯加入5cc的纯净水，选择相应的模式和时间，就能带给你前所未有的惊艳感动。

加入的水分经由水管流入烤箱底部

当加热片工作后，水分开始形成水蒸气

并向四周扩散，形成环流

后在面包表面形成一层薄薄的水膜

当水蒸汽完全挥发后，上下加热管开始迅速升温，被蒸汽附着的表皮最先受热并烤成焦黄色

内里依然保留着面包的水分、奶油及香气，再现“刚出炉般的美味”

温控设计很精准

市面上的很多烤箱在使用前先预热后烘烤，以免升温过慢而影响食物的成品品质及口感

但是巴慕达蒸汽烤箱却能在一分钟内达到所需温度，故无需进行预热

为了让每片面包得以再现“出炉般的美味”，巴慕达团队经过2000多次反复测试，终于找到了重现美味的第二秘诀，精准的变频温控系统。

它共有三个温控带，可根据不同工作阶段散发不同热度，让面包在最短的时间内呈现美味与丰盈的口感

❶ 加热控制阶段，也是蒸汽产生的时间段，让面包内馅的柔软度及风味再度复活；

❷ 精准控制温度阶段，烤箱上下加热管开始智能交替加热，面包的面皮呈焦糖色；

❸ 蒸汽消失阶段，烤箱内的温度自动提升，这时面包会变得酥脆金黄。

烘烤模式有食欲

巴慕达一直认为：任何产品都应该成为让人们更好地生活的道具

为了让每一种食材都应尽可能地呈现出最好的状态与口感，它设定了五种烘烤模式

吐司模式：切片吐司、贝果、英式麦芬面包的专用模式，主要的特点就是把表面烤成金黄色，内部松软，保持口感。

芝士吐司模式：上方的火力更强，主要是用于表面覆盖了芝士、蔬菜等其他配料，让上方的配料加热通透。

法式面包模式：适用于加热表面坚硬（法棍）这种或者整体松软的面包（面包卷、纺锤面包）这些，利用蒸汽让面包重现新鲜出炉的风味。

经典模式：除了面包以外的其他料理都可以通过这个模式进行“加工”，比如：鸡翅、牛排、甜点等

除了四种面包模式外，还有一个经典模式，提供了170℃、200℃、250℃的温度，对食物进行加热或者烘烤。

❶ 170℃温度下，约15~20分钟，适合制作简单的点心，如曲奇、麦芬等。

❷ 200℃温度下，约10~15分钟，适合焗烤鸡翅、粉丝扇贝、奶汁烤菜等。

❸ 250℃温度下，约5~7分钟，强火模式下，适合烤麻糬、年糕等。

右下角为时间旋钮开关，前5分钟以半分钟为一档，5~15分钟之间，每个刻度代表一分钟

调节时，橘色指示灯光显示在数字内侧

标识很清晰

精致小巧好收纳

巴慕达蒸汽烤箱整体上透着浓郁的复古风，容量仅有10L，比较适合2~3人的小家庭使用

尺寸为：357mm×321mm×209mm，如果你想每天早上可以方便快捷地吃到热烘烘，且再现“刚出炉般的美味”面包

烤箱的烤架至顶部加热管仅有7cm的高度，所以对于烘烤蛋糕，或是体积较大的食材具有一定的难度

最佳的烘烤方式是，食物离顶部加热管至少留有1.5~2cm的空间，避免因温度过高，导致食物焦化而影响口感

当然，虽然它在使用上对食材有一定局限，但并不影响日常使用，看起来体积并不出众的它，其实也可以带来很多惊艳之作

烘烤时间仅需几分钟，而且操作特别简单，早上可以尽情享受美味的早餐，深夜也可以任性“放毒”

细节更具匠心

使用方便，拉开烤箱门的同时，烤架会自动带出。

清洗方便，拉开烤箱门，可依次拿出烤盘、蒸汽加热片、送水管清洗，

烤箱内部其他部位可用湿布擦拭一遍后，再用干布擦干。

底部还有抽屉式接渣盘，清洁时直接把它抽出来即可，十分方便。

烤箱的背部、侧面都设有圆圆的凸起物，烤箱与墙紧贴时，也能留有空间，方便散热。

机身后部还多了两排散热孔，散热效果更好。

设计灵感独特

烤箱的灵感，来自一次巴慕达的团建。本来约好的户外烧烤，却突遇小雨，但大家还是搭了棚子继续烧烤。然而团队却发现，在环境湿度很高的情况下，烤出来的面包片外酥里嫩，口感更好。由此，巴慕达开始尝试在烤箱中加入蒸汽来模拟当时的环境。经过了一系列实验，最后达到了较好的烹饪方法，并制作了这款蒸汽烤箱

食谱千变万化

一盘花蛤，撒好葱花、辣椒，淋上老抽、食用油，直接送入烤箱。浓郁香味从烤箱缝隙钻进空气，麻辣鲜香，馋得人流口水。

10分钟，一盘辣烤花蛤新鲜出炉，根本不需要厨艺，就能做出食欲大开的美食。

15分钟一盘鸡翅，20分钟做一盘蒜香鸭腿，肉质嫩得刚刚好，不会发柴。

减肥、减脂、健身人也可以用巴慕达去做一道健康餐。只要7分钟，鸡胸肉入箱烤熟。

切好的蔬菜放入烤箱断生，再放入鸡胸肉，淋上沙拉汁，一道健康餐新鲜出炉~

红薯就像是碳烤的一样好吃，掰开之后水份特别足。

布丁、蛋挞、月饼、蛋糕...它都可以

用心更贴心

用心、匠心更贴心。巴慕达日本版在国内用着不太方便，但他们的国行版就完全是为了中国用户量身定制的：额控制程序，不需要变压器，用起来十分得心应手。

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