甘蔗是一种生长在温带和热带的农作物，其不仅是制造蔗糖的原料，而且是提炼乙醇的能源替代品。在全球众多的国家之中，光出口甘蔗的就有100多个，其中最大的甘蔗生产国就有中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，因此深受人们喜欢。

甘蔗地

虽然甘蔗很好吃，但是却不是人人都能吃到的，尤其是以前贫穷的连饭都吃不饱的年代。办法总比困难多，聪明的农村人们就地取材发现了很多代替甘蔗的美食，就有这样一种生长在玉米地里堪比甘蔗的美食，但是很多人都没有吃过，尤其是居住在城市里面的人。

收获甘蔗

这种特殊的“甘蔗”就是玉米梗。看到这里想必很多人疑惑了，玉米梗也能吃？只见过吃玉米棒子的，还没见过吃玉米梗的，那玩意儿有什么可吃的。其实玉米梗最下面接近地面得部分是可以吃得，就像吃甘蔗一样，将外面表皮去掉，然后吃里面得肉就行了，汁水吞掉后把渣吐了就行了。

玉米地

至今还记得小时候玉米成熟时候发生的事情：每年玉米成熟时，总想去地里面摘新鲜的玉米回家煮着吃、烧着吃、炒着吃。但是由于比较喜欢吃鲜嫩的玉米，总是在玉米还没有灌浆好时就去摘，为此没少挨父亲的骂。虽然骂归骂，但是每年还是得搞两个过过嘴瘾。玉米是一个季节性作物，没过几天便成熟了，那个时候的玉米就只能用石磨推成玉米浆，放到大铁锅里面蒸玉米粑粑吃了。

嫩玉米

时间就像渐渐成熟的玉米，一晃就过去了。鲜嫩的玉米粒渐渐变得充盈，浓绿的玉米叶也渐渐泛黄，天气也渐渐由暖转冷。当玉米叶片全部失去绿色，最后干枯缩成一条时，玉米棒子就该收获了，同时等待了一年的美食也即将可以享用了。将玉米棒子摘回家去后需要将外衣撕下来，将里面的玉米放到太阳下面晒干，以便于储存。

收获的玉米

玉米棒子收获回家后，需要用镰刀将还站立在田里面的玉米梗砍倒搭成一棚一棚的，至今犹记得天气格外的寒冷，每到清晨地面都还泛着白霜，即使太阳从山间升起也还觉得冷。这个时候就可以享用美食了，用镰刀将表皮泛着红色的玉米梗砍倒，然后截取最下面的一部分。最下面部分的密度最大，水分最多，也是最甜的，对于那个年代的孩子来说确实很甜。

玉米梗

对于这种独特的甘蔗来说，吃起来还真有些危险，需要时刻注意吃的方式，稍稍不注意便会被划伤嘴巴，那个时候鲜血就会哗啦啦地流，因为时秋天寒冷季节，一但有了伤口也不会那么容易就会愈合的。虽然玉米梗看起来很是廉价，如同稻草一般，但是对于那个物质匮乏年代的人来说，却是很珍贵的东西，伴随着许多农村孩子度过了每个春夏秋冬。

玉米地

不知道大家童年中又有什么值得格外回忆的东西，是一棵树、还是一株花、亦或是那一抹雨后彩虹。

欢迎路过的朋友能点个关注，小编在此先谢过了！