简单粗暴的八爪鱼吃法，简单还能保持最原始的鲜，冰冻海鲜也适用

八爪鱼这个吃法我还是第一次尝试，是原始的鲜香，鲜香脆嫩还挺好吃

作为一个海边人，感觉一天不吃点小海鲜都少点什么。临海的人，其实最愿意吃的还是小海鲜，它的价格便宜，味道鲜香。作为一个北方沿海人，也不是一年四季都能吃到小海鲜的，尤其有一部分海鲜是分季节的，哪个季节最肥美，我们就会在哪个季节买回来冷冻一部分，以备没有它的季节的照样能够享受美味。

今天与大家分享的就是八爪鱼的做法。八爪鱼在深秋时节鲜活着买回，不用洗，直接分装冷冻，想吃时随时取出即可煮着吃，非常的方便。有的朋友曾问我，为什么他买的八爪鱼看着个头大，但是一煮，就会缩得个头很小，且很难嚼烂。我想告诉您的是，您买的这个八爪鱼肯定是不活冻的，而是泡过水后再冷冻的！所以购买时也要注意辨别。

冷冻的八爪鱼怎么煮，是不是需要解冻后再煮？煮完配啥蘸料吃？今天我就与大家分享一个除了配姜醋汁，另一个简单粗暴的吃法，配芥末吃！

所用食材：

八爪鱼 葱姜 料酒 米醋 盐 蜂蜜芥末

具体做法：

1冷冻的八爪鱼无需解冻，直接凉水入锅

2记得加点葱片，葱段、料酒去腥。

3同时加点米醋可以使八爪鱼煮出来更脆更嫩，加点盐给味。

4煮的过程中，水微沸时，加入一杯凉水，一直持续，大约加三次，直到抱团的八爪鱼全部散开。这个过程跟煮冻饺子差不多，加三次水。

5再煮三分钟左右，就可以了。

6将八爪鱼捞出，记得过一下凉水，这样的口感更脆。

7最后，淋上蜂蜜芥末食用。如果能吃辛辣味，可以尝试其它口味的芥末。

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