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咋样做烧卖馅(做大馅烧卖我教你几招)
更新时间:2024-07-18 23:57:23

咋样做烧卖馅(做大馅烧卖我教你几招)1

这两天太忙了一直没有更新文章,今天给大家做的是粤式的烧卖,这个烧麦,不但馅有讲究,皮也非常的讲究,好了不多说了接下来就给大家揭秘喽。

原料:高筋面粉、鸡蛋、碱水、猪梅肉、虾仁 、红蟹子

辅料:生粉

调料:盐、味、糖、胡椒粉、葱油、香油

第一步:和面皮,

港称1斤的高筋面粉加1钱的盐2钱的碱水然后18个左右的鸡蛋黄,和成面团(记住不加水,全用鸡蛋黄)然后擀成大薄片用模具戳成圆形备用

咋样做烧卖馅(做大馅烧卖我教你几招)2

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