这个世界唯有爱和美食是不可辜负的。

说到美食，今天菩提大院给朋友们送上一份礼物，这份礼物一定不会让你们失望。

大家都有听过刘安豆腐的故事吧？

刘安豆腐故事：

淮南王刘安（汉高祖刘邦的孙子），16岁继承父位做了淮南王。他好书，鼓琴，才华横溢，广揽天下博学之士3000余人，在八公山著书立说，炼丹。刘安豆腐是他在炼丹中发明创造的，有汉乐府诗为证：淮南王。自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲（读geng ji）寒浆（寒浆就是豆腐）。

而今天菩提大院要送大家的这份礼物，它比刘安豆腐更具地方特色，它就是苦槠（读zhu）豆腐

苦槠豆腐：

1）制作：苦槠豆腐是中国江西、浙江、福建等地传统的有名小吃。它是由苦槠树果实的苦槠子经过暴晒、浸泡12个小时、磨浆、过滤、加热、冷固成块、切割、在清水中浸泡轻飘等最后得以制成的。

2）传说：传说200多年前，有一年常山龙尧一带蝗虫成灾，大豆绝收，没有大豆就做不成豆腐。一个姓汪的农家看到那苦槠果实饱满，就尝试着采苦槠晒干，然后浸泡，磨浆，按照做豆腐的方法制作成豆腐

3）功效：苦槠豆腐除了有很高的食用价值外，还有极高的药用价值。据有关资料介绍，把苦槠豆腐、带板的目鱼、蚕豆、刀叶肾这四样东西放在一起煮汤，是良好的补肾药汤。

此外，苦槠豆腐还含有淀粉、卵磷脂和其他人体所需的微量元素，能有效降低胆固醇、减肥、让肌肤变得结白细腻，延缓衰老、清热解毒、降脂降压、解脂化瘀、止泻等

做法：

1）把苦槠豆腐切成块

2）切块后放清水中浸泡（因为菩提大院当地的苦槠豆腐味道是有点涩的，用清水浸泡后，拿它煮来吃就会比较清甜）

3）先放点水在锅里，烧开水后，先放点盐。再放点油。把豆腐和调料（肉馅，香葱，辣椒粉）放下去煮

4）盖上盖子，让那些辣味肉味全部吸进苦槠豆腐里面，然后放点生粉水进去搅拌一下，再撒点葱花，就可以出锅了

5）水煮苦槠豆腐就做好了。（有些朋友喜欢给水煮苦槠豆腐加些青菜，那也可以放些青菜）

朋友们对这个菩提大院送的礼物——水煮苦槠豆腐还喜欢吧？喜欢的话，请为文章点赞，收藏和转发哦。