天热也要对自己好一点，凉补茶树菇煲鸭

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类

天热用鸭子煮茶树菇，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

鸭子可用水鸭母或菜鸭，以免燥热,

噴香鸭肉，好好咬，茶树菇里满满浓郁汤汁，吃来津津有味

材料

干的茶树菇,鸭腿(人少只能买2只菜鸭腿),葱姜

做法

1. 鸭腿切块，下锅煎

2. 逼出油脂，也可去腥膻

3. 加入葱姜

4. 加入米酒与水，煮沸

5. 放入泡发茶树菇,继续煲至肉软，茶树菇入味