花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玫瑰花茶、百合花茶、金盏花茶、桂花花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

1、茉莉花茶具有促进大脑功能，保护神经细胞；还有镇静止痛作用。

2、玫瑰花茶味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。

3、百合花茶可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼，清凉润肺，去火安神。对阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚有奇效。

4、金盏花茶含矿物质磷和维生素C等。饮用金盏花茶，能发汗、利尿、清湿热。