宁夏五宝指的是枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜。独特的自然地理条件，使宁夏拥有许多独具特色的农副畜产品，其中最主要的是被誉为“红、黄、蓝、白、黑”的宁夏五宝。

　　枸杞：枸杞是木本植物，浆里呈鲜红色，形似纺锤，更似红玛瑙坠，是宁夏的传统名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。

　　甘草：宁夏甘草以骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、加工精细著称。

　　贺兰石：贺兰石产于海拔2600米左右的贺兰山悬崖上，石料结构均匀，质地细腻，刚柔相宜。

　　滩羊皮：滩羊皮是滩羊羔生下45天左右宰杀取皮，底绒少，绒根清晰，不粘连，具有波浪形花弯，俗称“九道弯”。

　　发菜：发菜是一种自然生长的珍贵的食用菌藻，产于干旱半干旱的宁夏中南部地区。