『 在东海，这种巨型的野生爬爬虾，当地人还喜欢叫它琵琶虾，也叫九齿扇虾，本质上它跟普通濑尿虾是一个大类的。这种漂亮的海货，如果是鲜活上岸的，最佳吃法肯定是刺身，以前去宁波玩的时候，经常吃刺身，但是顺丰过来毕竟隔了一夜，不敢生吃，所以来了个简单的白灼，肉质也是嘎嘎的，又甜又嫩。

噢对了，这玩意儿在当地很常见，也不算贵，几十块钱一公斤，我是委托朋友去订的，说实话，虽然价格赶不上各种澳龙、龙虾仔什么的，但我觉得它比龙虾肉好吃多了。 』

▼ 沸水里焯几分钟。 跟正常焯虾一样，变色即熟，然后直接徒手揪出虾尾就可以开撸了，虾壳看似又厚又硬，却完全不需要剪刀，不太费力气就能撇断。剥出虾肉后直接吃，啥调料都不需要。

肉眼可见的嫩！嫩！嫩！话说这爬爬虾的肉真比龙虾肉好吃呢！

▼ 红烧青口。 东海的青口格外鲜美，号称“海中鸡蛋”绝非浪得虚名。多放点蒜蓉，口感更加浓郁。

▼ 萝卜烧扇子骨。 这种扇子骨肉质也特别嫩，跟排骨各有特色，放一点本地小萝卜烧着吃，完美搭配。话说现在的肉价还是居高不下，两根扇子骨五六十呢，不比吃排骨便宜。

▼ 清炒本地大白菜秧子。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。