大雪节气，小城也很应景，飘起了雪花儿，这几天天天在基层忙活，回到家浑身都冷透了，就想吃点热乎饭。到了冬季，在北方地区，除了白菜萝卜，市场上卖的大多都是反季蔬菜，还真不知吃啥好了，打开冰箱，看到先生买的金针菇，今天就用它做一道蒸菜，简单易做又美味，10分钟就能出锅，这样的菜吃多少都不会胖，特别适合想瘦身的小伙伴来吃呢。

大雪时节多吃这菜，低脂肪营养高，10分钟蒸熟，多吃也不胖。说起金针菇，在我们的超市或者市场上都是论袋卖，一袋一般也就5块上下，如果是三口之家，一次一袋足够了。很多减肥专家或者瘦身教练都推荐吃金针菇，为什么这么说呢？首先，金针菇是一种热量较低的食物且含脂肪较少，吃金针菇并不会引起人体内热量和脂肪上升，导致人体发胖的症状出现。其次，金针菇含有大量的膳食纤维和纤维素，能有效地促进人体肠道蠕动，减少人体内废物堆积导致的人体增重现象。最后，金针菇中还含有大量的维生素、微量元素以及人体必需氨基酸，不仅能够补充人体所需的元素以及营养，对于人体的减肥瘦身有着一定的帮助。今天做的是蒜末蒸金针菇，大蒜末炒香，淋在金针菇上，蒸10分钟就可以享用了，鲜美入味，减肥的人可以放心吃。

【蒜末蒸金针菇】

【食材】金针菇300克，小米辣2个，香葱一棵，大蒜一头，生抽1.5茶匙，蚝油1.5茶匙，白糖一茶匙。

【做法步骤】1、将金针菇去掉尾部，洗净摆放在深盘中。

2、锅里加入适量的底油，放入葱蒜末和小米辣圈炒出香味。

3、倒入生抽和蚝油翻炒均匀。

4、倒入白糖提鲜，一点点盐。

5、将所有的食材翻炒均匀。

6、将炒好的调味汁淋到金针菇上。

7、锅里加入适量的清水。

8、将盘子放入蒸架上。

9、设置140度，12分钟即可。

10、蒸好的金针菇倒出里面多余的汤汁，撒上葱花即可。

小贴士：

1、如果不能 吃辣，可以少放一点或者不放小米辣。

2、生抽和蚝油使金针菇能更入味，特别鲜美，我觉得比炒的好吃。

3、做蒸菜，所有的油用也比较少，这是比较健康的吃法。

这道减肥也可以吃的下饭菜，你喜欢吗？口感鲜美，简单快手。我是原创作者黄黄，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。