泡茶、煲汤、煮粥等时候，不少人都喜欢放入一把枸杞，不仅具有增香作用，还让食物颜色更加丰富多彩，关键是大家一直认同“吃枸杞可以补肾”这一养生知识。

但是，你家的枸杞返潮了吗？以及受潮后的枸杞还能吃吗?

枸杞为什么容易返潮

枸杞之所以容易受潮，主要由于其中的糖分含量比较高引起，据资料显示，每百克枸杞中含糖量为19.3克。高糖分食物长期接触空气，便会吸收水蒸气，而发生返潮现象。一般枸杞返潮后会变软，摸起来粘粘的。

枸杞返潮后能吃吗

枸杞返潮是否能食用要视情况而定。如果受潮时间比较短，只是变软，没有发生霉变、异味、虫蛀以及表面没有斑点的情况下，仍然是可以食用的。

但是，如果发生以上的任何一种情况都不适合再食用，应该丢弃。枸杞返潮后，如果遇到高温天气极容易发生霉变，所以返潮后的枸杞应该及时处理。

返潮后枸杞处理方法

• 1、放入冰箱冷藏，一般用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏室，随吃随取，但一定要密封，避免落入其他杂菌和串味。

• 2、微波炉烘烤。将受潮后枸杞，用微波炉小火烘烤，冷却后再密封保存即可。

• 3、放入食品干燥剂保存。每次食品中的干燥剂不要丢弃，可以用于保存其他食物。

• 4、重新晒干保存。

此外，由于枸杞中含糖量高容易虫蛀，传统的做法是采用硫磺熏，但是对健康不利。现在一般建议在枸杞表面喷洒高浓度白酒。

枸杞的食用价值

枸杞中富含营养元素有维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、铁、硒等，以及含有比较多的钙、锌和钾元素。这些营养物质让枸杞具有明目、护肤、抗衰老和振奋精神的作用。

而在中医里，枸杞具有滋补肝肾和益精明目的作用。所以秋冬季节的滋补汤品中大多有枸杞的存在。

秋冬季节枸杞怎么吃更养生

• 1、搭配肉类食物食用，如鸡肉、羊肉、牛骨汤等，具有滋补、提高抵抗力、驱寒的作用。

• 2、搭配谷物食用，如可以制作枸杞小米粥、枸杞银耳汤等，不仅滋阴润燥，还具有美容护肤作用。

• 3、与水果食用，如雪梨、山楂、橙子等，可以制作成甜汤或果茶。

不过，糖尿病患者、感冒发烧期间、腹泻期间，均不适合食用枸杞。

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