家里孩子是非常喜欢吃草莓的，但是冬天天冷，生吃水果难免冰牙，又怕她吃多了咳嗽，所以尝试着给她炸着吃，口感还不错。不过加热后，草莓的酸度增加了，家里有沙拉酱或者蜂蜜的可以搭配一起吃，如果比较能接受酸度的直接吃也可以。这个草莓有一层脆脆的外壳，切开还是非常漂亮的，属于颜值在线的。

【脆皮草莓】

[准备材料]：新鲜草莓适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，蜂蜜或者番茄酱适量。

[制作步骤]：

1、新鲜草莓洗净，用刀切掉蒂。可以用流动的水冲洗一下，然后放入淡盐水里浸泡5分钟后控干水分。

2、处理好的草莓装盘备用。冬天温度比较低可以放在比较通风的地方，也可以用厨房纸巾擦干水分。

3、我们在碗中打入1到2个鸡蛋，用打蛋器轻轻搅散成蛋液。用不完的蛋液我们可以煎或者炒着来吃。

3、用手将草莓在玉米淀粉里滚一圈，均匀裹上一层淀粉。拿起来用手拍几下，避免淀粉裹得过于厚重。

4、然后再放入打散的蛋液里。避免沾到手上，可以用筷子来操作，更加方便一些。

5、最后放入面包糠里裹上一层。面包糠有黄糠和白糠，口感上并没有什么差别，黄糠会好看一点。

6、锅里油温6成热时，将草莓放下去炸，直到表皮金黄即可。炸的时间不要过长，火候也不能过大。

一份非常好吃的炸草莓就做好了，咬上一口酸酸甜甜的，跟生吃有着非常不一样的口感，喜欢吃草莓的朋友可以试试这种做法噢！

[小贴士]：

1、草莓比较酸的可以搭配一些果酱一起吃，草莓酱，番茄酱或者沙拉酱也是可以的。

2、油炸时间不能过长，面包糠一定要裹到位，还有淀粉也是，这样可以锁住草莓的水分。