#头条创作挑战赛#
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
最近黄晓明在社交平台上,晒了一组照片,是一家人在一起吃饭的温馨画面,看着地道的家乡菜,美味又接地气,难怪超过了3万人点赞,甚至很多网友都在评论,这是幸福的味道。
他晒的是一家人的午餐,陪着他姥姥一起吃饭,饭菜则是他二姨做的,原本以为明星家庭吃饭,怎么着应该是非常丰盛的,没想到都是一些接地气的家常菜。黄晓明还配文说道:“这是小时候的味道,弟弟用大碗,我用小碗”,在他的言语当中,我们看到的是普通家庭吃饭时的温馨。
那黄晓明吃的家乡家常菜到底是什么呢?从饭桌上,我们可以看到主要是6道菜,分别是胡萝卜炒藕片,黑木耳炒花菜,潍县青萝卜、芸豆土豆炖肉、另外还有两道家乡特色菜。
胡萝卜炒藕片做法:这个家常菜在其它地方也比较常见,把胡萝卜洗干净切成片,然后把洗干净的藕切成片,在炒之前,我们可以提前把它焯水处理一下,这样在炒的时候,会熟得更快,炒的时候放点食用盐,来点盐和鸡粉就可以了,如果不吃鸡粉的话,直接来点盐,这个菜就会很甜。
这同样属于一道大众常吃的家常菜,制作难度也比较低,需要把木耳提前进行浸泡,泡发以后,还需要清洗干净,花菜切成块,需要焯水,然后锅中放入植物油,然后开始煸炒,炒香以后,放入木耳,然后倒入花菜继续翻炒,加入盐还有酱油,可以稍微的来点清水,炒好以后来点鸡粉,拌匀就可以直接出锅了。
看起来很像青瓜,它其实是潍县萝卜,这种青萝卜,口感很脆,在山东一直流传着一句俗语:“烟台苹果莱阳梨,不如潍县萝卜皮”,说的正是这个萝卜。以前在山东潍坊的时候,也吃过这种萝卜,它比普通萝卜要贵不少,吃的话,直接当水果生吃就可以了。
想必山东的朋友,对这道菜应该是非常熟悉的,记得在山东读大学那会,食堂里出现的最多的菜就是芸豆土豆炖肉。它需要把肉提前炒一下,然后倒入处理好的芸豆,接着放入土豆,加入盐和酱油,然后加入少许的清水开始焖,熟透之后来点鸡粉,就可以直接出锅了,吃在嘴里鲜甜爽口,特别的下饭,尤其是汤汁拌饭,让人忍不住回来上几碗大米饭。
另外还有2道菜,看着像糍粑还有芋头,不知道是不是这两种,山东的朋友,应该可以认出来。这些家常菜,看着是非常符合山东地区的饮食的,清淡但却不失营养,关键是餐桌上一点辣椒都没有,这也是地道青岛人的标配了,那就是不吃辣。
【食刻说】
事实上黄晓明的厨艺还是不错的,也经常会看到他发一些自己做的饭菜。这顿的午餐,看得出来,已经是光盘了,很多的朋友讲,全国的长辈都有一个特点,就是怕你饿着,一定要把饭吃完,这话确实没毛病。
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