北方汤面的做法?食材：茄子1个、胡萝卜3根、西红柿1个、蘑菇3个、鸡蛋面/通心粉500g、，现在小编就来说说关于北方汤面的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

北方汤面的做法

食材：茄子1个、胡萝卜3根、西红柿1个、蘑菇3个、鸡蛋面/通心粉500g、

小油菜1颗。

各种菜均摘洗干净并沥干水分，都分别切成小丁。

食材准备好后，炒锅放油，爆红花椒、红干辣椒。

先倒茄子，茄子吸油后很好吃，再倒胡萝卜、蘑菇，最后再倒西红柿，绿叶菜不要放。

炒到西红柿出水了就差不多了，不要炒太过。

往锅里倒上开水，煮沸之后下面。

面近乎透明就差不多熟了，最后把打好的鸡蛋丝浇上，一分钟后把绿叶菜放进去，半分钟后关火，撒上盐、味精、鸡精、十三香即可，北方汤面就做好了。