生蚝先蒸还是先撬开?蒸生蚝的方法有很多,可以带壳蒸,可以带半壳蒸,也可以只蒸生蚝肉,可根据自己的需求而定,下面我们就来说一说关于生蚝先蒸还是先撬开?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蒸生蚝的方法有很多,可以带壳蒸,可以带半壳蒸,也可以只蒸生蚝肉,可根据自己的需求而定。
带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小,不能很好的与水蒸汽接触,热气很难渗入,因此一般蒸的时间会要久一些,在水开之后通常还需要再蒸5-7分钟,直至其开壳为止;若是生蚝的个头比较大,蒸的时间可以延长至10分钟。
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