冬瓜和肉怎么做好吃?可以做肉末冬瓜,具体做法如下:,我来为大家科普一下关于冬瓜和肉怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!
可以做肉末冬瓜,具体做法如下:
主料:冬瓜400克。配料:猪肋条肉(五花肉)75克,榨菜35克。调料:盐2克,香油10克,辣椒(红、尖、干)35克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜5克,植物油20克,各适量。
将冬瓜去皮切成方块,在瓜皮面剞成十字花刀(深度为瓜肉五分之三),然后切成4块,用热植物油将冬瓜块煎成金黄色;
葱、姜、蒜切末;干辣椒、榨菜切末待用;
将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒,肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末,散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末,最后放冬瓜块,烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡,最后淋调味品上香油即成。