1、枣树可以在夏天嫁接，但是最好是在春季4月到5月进行嫁接。这段时间接芽萌发快，接枝生长量大，接后芽体愈合好，更有利于当年成苗。

2、接穗采集：选择品种发育枝，半木质化未停止生长的旺枝，芽即将萌动时采集，接穗剪下后随即剪掉叶片，只保留叶柄1.5-2厘米，注意用湿麻袋覆盖采好的接穗，以防止其失水。接穗现采现用。若因各种客观原因当时不用，可将接穗捆好后竖着放到盛有清水的容器内，浸水深度10厘米左右，每天换水2-3次，上半部用湿麻袋盖好，然后放于阴凉处，多存放3-4天。品种多时做好标签。

3、接穗嫁接：选芽，叶柄下面的叶芽，如果叶柄下的芽被有绒毛，这样的芽是雄花芽，雄花芽不能作为嫁接芽，应选择饱满的叶芽，成活后可以抽生枝条。然后削掉叶柄。砧木经过整理修剪，留下要嫁接的枝条，去掉多余枝条。