1、海蜈蚣的宰杀方法比较简单，先把海蜈蚣放在清水中浸泡1~2小时，然后再把海蜈蚣的头和尾全部去掉，在去除头尾的过程中就能取出它的内脏，余下的部分清洗干净即可。

　　2、海蜈蚣学名沙蚕，沙蚕在分类学上属于环节动物门、多毛纲、游走目、沙蚕科，俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗。动物性钓饵的一种。身体分节明显，体节两侧突出成具有刚毛的疣足，用以行动。长10厘米左右。栖息泥沙中，生殖季节或夜出觅食时，能游水。我国黄海和渤海沿岸多产，日本亦产，是钓取海鱼的主要饵料。我国海滨已广泛养殖，作为商品饵供应垂钓者。