材料：鱼胶25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗，冰糖5颗。

过程：1、鱼胶用水先泡12个小时；

2、再用开水烫2次后切成小块丁；

3、将鱼胶25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟即可。

补充：

菜名：鱼胶红枣银耳汤

材料：鱼胶50克，红枣7个，银耳半个。

做法：

1、先把鱼胶泡软，大概2个钟头，直至变软用剪刀剪成条状，红枣银耳洗干净；

2、将鱼胶，红枣，银耳一起放入炖盅，加入适当的水，再隔水炖煮2个钟头左右；

3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味.