中华美食文化博大精深，也是中国丝绸之路上对外输出的文化精华之一。周边乃至亚洲国家都有着吸收中华美食文化的痕迹，甚至某些日本、韩国美食，从制作理念到食用方式，更可以用“继承发扬”中华美食来形容。今天，我们来探讨的就是最具日本料理特色的一种美食形式：寿司。

寿司

通过多年来研究和考证，有专家认为，寿司最先发源于中国。寿司的汉字原为「鳍」，意思是盐腌制的鱼肉。因所有利用鱼所做的饭当中，寿司最好吃，于是就在鱼字旁再加上旨字，就有这个汉字了。早在后汉时期，寿司在中国广为流传，从西元700年时，寿司才开始传入日本，当时的日本商人为了长途的商旅，用腌制的饭团加上海鲜或肉类，压成一小块长型的形状，作为沿途食用的粮食，就是现在寿司的前身。

日式煎饺等

在日本料理中，还有着早就被公认的、日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以大多时候直接被叫做“日式中华料理”。

既然寿司也是中华美食，是不是也应该纳入“日式中华料理”的范畴呢？其实，应该将它称之为“秦王料理”。因为有传说认为，秦始皇时期徐福被派遣出海采仙药。他一去不返，可能最终就流落到日本岛去了。而就在秦代，生鱼片等食物已经被先民发明食用。所以，寿司作为日本料理最出名的一种，在秦始皇统一中国之前，便已经存在，甚至被徐福传到了日本。因此，不如把这道料理命名为“秦王料理”。

blossom花盛

既然是起源于中国北方的秦王料理，咱北方人应该享受最正宗的“祖宗美食”。2018年10月底，保定花盛精致西餐厅即将隆重开业。保定花盛为大家奉献原汁原味的法、俄、意多国精致菜品，也有着最正宗的“秦王料理”寿司。

保定花盛地址

市区东风西路248号人民广场西行300米（原鼎极火锅倾力打造），最正宗的西餐、美食，花盛和你不见不散。