不建议饮用。因为酸奶中含有乳酸菌，一旦加热后，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，这时不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，产生分离沉淀，从而失去酸奶特有的口感，变得没有食用价值。
若觉得酸奶太冷，可以放在瓶里隔水捂热，切记不可直接加热饮用。
酸奶为了保持乳酸菌的活性，需要存储在低温环境下，最佳保存温度在2-8℃之间。
酸奶可以制作老酸奶饼、炒酸奶、酸奶蛋糕、酸奶水果捞等美食。
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