炖黄鳝的方法:
主料:黄鳝两条、生姜一个
配料:料酒、蒜头
步骤:1、清洗黄鳝,将黄鳝内脏全部扔掉。清洗完后,切成若干段;
2、将生姜切块,备用;
3、锅中加油,油热时加入生姜;
4、生姜的颜色变成金黄色时,倒入黄鳝,煸炒2到3分钟;
5、倒入冷水,并加料酒和蒜头。
6、盖锅加热十五分钟即可做成炖黄鳝。
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